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Limpeza por circulação - A limpeza por circulação deverá seguir o mesmo procedimento de limpeza das ordenhas canalizadas levando em conta o volume de água indicado pelo fabricante.
Limpeza manual - Devido ao contato com a pele, os produtos devem ser levemente alcalinos ou neutros. A temperatura fica limitada assim como a utilização em grandes equipamentos. Existe ainda o risco de recontaminação. A maior vantagem deste processo é a ação mecânica direcionada que é extremamente eficiente em casos de desmontagem de partes e peças do equipamento.
1- Imediatamente após a coleta do leite, enxágüe o resfriador por completo com o registro aberto até que a água esteja saindo clara.
2- Prepare uma solução de detergente preferencialmente espumante em um balde e em seguida promova esfregação uniforme em toda a superfície. Tampas, hélice do agitador e a válvula de saída do leite.
3- Enxágüe por completo até a água sair limpa.
4- Realize o mesmo processo com detergente ácido e água a temperatura ambiente.
5- Enxágüe intermediário com água em temperatura ambiente.
6- Prepare uma solução desinfetante em um balde e com auxílio de uma caneca, distribua em toda a superfície do tanque.
APÓS ESTA ETAPA NÃO PROMOVA NOVO ENXÁGÜE
Veja mais: Procedimento de limpeza de ordenha canalizada
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Processo de limpeza
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